Entre mer et marais salants, un terroir d’exception.

« Tout terroir exceptionnel ne l’est rendu tel que par le savoir-faire et l’exigence du vigneron. A l’écoute des éléments, il apprend à tirer le meilleur de la terre qu’il cultive. C’est dans cet état d’esprit que nous avons choisi de minimiser les rendements au profit de la qualité.

Nos vignes sont cultivées sur les sables dunaires du cordon littoral, dépourvus d’argile et de limon, ce qui leur confère une originalité et une spécificité uniques. La finesse des vins produits et la couleur pâle des rosés en sont l’expression. Notre vignoble se situe en moyenne à un mètre au-dessus du niveau de la mer, dans un environnement typique de la Camargue, où le climat méditerranéen est régulé par la mer, les lagunes et les marais salants. Le vent marin s’associe au vent d’est l’hiver et au mistral l’été. L’ensemble, ainsi que la faible pluviométrie (moins de 600 mm), crée un équilibre propice à la révélation du terroir.

Notre vignoble est cultivé en Agriculture Biologique et s’étend sur 20 hectares. Le Grenache y occupe la place d’honneur, complété par le Rolle, la Syrah et le Caladoc. »